Program
Välkommen
Anna Torsgården och David Levrén, Dalarna Science Park
Livsmedelsberedskap och civilt försvar – varför behöver Sverige stärka sin matproduktion?
Daniel Bergquist, Utredare vid Enheten för livsmedelsförsörjning, Livsmedelsverket
Hur förbereder du dig för en samhällsstörning och vad betyder lokal mat för Dalarnas beredskap Beredskap i praktiken – vad kan vi göra som individer, företag och organisationer?
Niklas Kämpargård ger en konkret bild av varför livsmedelssystemet är sårbart och hur vi kan stärka beredskapen i praktiken. Föreläsningen lyfter vad enskilda personer, företag och organisationer kan göra för att bidra till samhällets motståndskraft. Niklas ger också exempel på företag som har utvecklat affärer med koppling till beredskap.
Knäckebröd i kristid - lokal produktion med nationell beredskap
Leksands Knäckebröd delar erfarenheter från ett livsmedelsföretag med lokal förankring och stor betydelse för Sveriges nationella livsmedelsberedskap.
Mat även när samhället stannar - så bygger Smedjebacken beredskap i de offentliga köken
Smedjebackens kommun började tidigt bygga upp sin måltidsberedskap. Genom lokala samarbeten, gemensamma upphandlingar, praktiska övningar och investeringar i alternativ matlagning har beredskapen stärkts steg för steg. Nu går kommunen vidare med ett trygghetslager som komplement till den mat som redan finns i verksamheten.
Summering
Vi summerar dagen och avslutar med fika och mingel.
